Używane przed laty tradycyjne palniki gazowe, które zasilane były gazem zimnym, od jakiegoś już czasu odchodzą do przeszłości. Zastępują je znacznie nowsze rozwiązania w postaci indukcyjnej płyty grzewczej. Na czym polega ta technologia, a także jakie są jej zalety i wady?
Jak działa indukcyjna płyta grzewcza?
Każdy doskonale wie, że ciepło jest wynikiem ognia. W efekcie jego palenia nagrzewa się powierzchnia np. garnka lub patelni, a następnie ciepło to przekazywane jest na potrawę, która się znajduje na danym naczyniu.
Indukcyjne płyty grzewcze działają jednak w zupełnie inny sposób. Nie generują one ciepła, lecz fale elektromagnetyczne, które odbierane są przez specjalne naczynie i w ten sposób powstaje w nim ciepło.
Zalety indukcyjnej płyty grzewczej
Dzięki temu, że płyta grzewcza tego typu nie generuje żadnego ciepła, nie istnieje w związku z tym nawet najmniejsze ryzyko pożaru. Wpływa to w ogromnym stopniu na bezpieczeństwo takiej płyty, co rzecz jasna jest mile widziane przez każdego mieszkańca. Płyta grzewcza tego typu posiada również tę niezwykłą zaletę, że używane na niej naczynia bardzo szybko odbierają ciepło, co powoduję, że potrawy przygotowywane są szybciej. Nie można również pominąć tego, że oznacza to dość spore oszczędności na rachunkach za prąd.
Wady indukcyjnej płyty grzewczej
Najważniejsze wady indukcyjnych modeli płyt grzewczych dotyczą w głównej mierze po prostu pieniędzy. Choć same płyty nie należą do zbyt kosztownych, a ich cena plasuje się mniej więcej w zakresie standardowych modeli elektrycznych, to jednak kupienie takiej płyty nie oznacza od razu, że będzie można z niej korzystać. Niezbędne będzie dodatkowo kupienie do niej specjalnych garnków, które wykonane będą ze stopów metali ferromagnetycznych, które będą w stanie odbierać fale elektromagnetyczne i zamieniać je w ciepło. Koszt takich garnków jest bardzo wysoki, co powoduje, że dla wielu osób indukcyjna płyta grzewcza może się okazać zbyt kosztowną inwestycją. Jeśli jednak kogoś wysoki koszt nie przeraża, warto się na taki model zdecydować.
